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読書備忘録2013 その2

回転寿司の経営学(米川伸生著 東洋経済新報社)

回転寿司業界の内側を特集したビジネス本です。
“安かろう悪かろう”の汚名返上のための数々の努力が書かれていました。
例えば、上ネタの仕入れ。
魚市場に出向いても、売れ残りしか分けてもらえないことも多く、ときには中に入れないことすらあったとか。
そこで、漁師さんから直接に入荷する方式を採用したんだそうです。
漁船が沖合にいる段階で、無線で商談を成立させちゃうとかビックリ!
だから、回転寿司のネタは、高級寿司店よりも新鮮だったりするそうです。
まさに流通革命!
ところで、この本に気になる記述が。
グルメ路線でもなく、低価格路線でもない中途半端な立ち位置の回転寿司は苦戦に立たされている・・・。
これ、弁理士にも言えますね。

ナチを欺いた死体(ベン・マッキンタイアー著 中央公論社)

第2次世界大戦中の奇想天外なスパイ作戦を特集した本です。
偽情報を記載した偽造書類を付けた死体をドイツに掴ませることにより欺く・・・スパイ映画みたいですね。
自殺したアル中の浮浪者の死体を入手し、経歴をゼロからでっち上げ、書類も巧妙に作成しと、ノンフィクションとは思えない展開でした。
それにしても、イギリスは人を使うのが上手です。
この作戦にも、法律家、小説家、発明家、レーサーなど様々な人材が関わっています。
まさに鶏鳴狗盗ですね。

これで今年は、小説2冊、ノンフィクション5冊の合計7冊を読みました。

The business administration of the conveyor belt sushi
Author: Nobuo Yonekawa
Publisher: Toyo Keizai Shinposha

This is a special business book on the inside of the conveyor belt sushi trade.
This book explains many efforts to clean up their negative image “cheap and nasty.”
In the past, when they went to fish markets, they could not buy good fish.
Sometimes, they were ejected from fish markets.
Thus, they buy good fish from anglers directly, not through fish markets.
They buy fish from fishing boats in the offshore in radio communication.
They change the distribution of fish dramatically!
Incidentally, I found an interesting statement in this book.
A belt conveyor sushi shop lacking its individually, such as neither low priced nor high graded shop, is in a tight squeeze.
This can be applied to us.

Operation Mincemeat
Author: Ben Macintyre
Publisher: Chuokoronsha

This is a non-fiction book on an amazing spy operation in World War 2.
This operation is just like a spy movie.
The English intelligence service acquired a body of an alcoholism beggar killed himself, made up a story of non-existent soldier and forged documents containing fake informations----I cannot believe this story is non-fiction.
A British is good at employing a person.
The staffs of this operation are a lawyer, novel writer, inventor and so on.

I read two novels and five non-fiction books.

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